Arabischer Sieg im Hummus Krieg; Libanon verdrängt Israel auf zweiten Platz / „Come and fight for your bite, you know you’re right“ – Lebanon wins Hummus war against Israel / במלחמת החומוס ניצחה לבנון את ישראל

Vorläufig noch friedlich: Stephen Brewer, US Army, angelt in einem Baggersee in Bagdad / Bunte Zeremonie: Präsident Assad von Syrien empfängt seine Amtskollegin aus Finnland, Tarja Halonen / Eine arabische Frau sortiert Oliven in ihrem Dorf in Israel (Jerusalem Post) / Krieg ausgebrochen! Libanesische Chefs bereiten Hummus zu, um Israel endlich zu besiegen (Miami Herald) / Die arabische Presse begeistert: wir sind die Besten! Israel endlich besiegt! (Now Lebanon) / in Israel beobachtet man mit Sorge, wie der kleine Libanon den jüdischen Staat im Hummus-Krieg schlägt (Ha'aretz)



דניאל דגן - Auch an diesem Wochenende möchte ich gerne wieder melden: es ist friedlich in und um Israel! Selbst dann, wenn in Ihren Zeitungen etwas anders zu lesen stand.

Doch die Chefs der libanesischen Hauptstadt Beirut haben mir einen Strich durch die Rechnung gemacht. Die mit Abstand fast besten Köche der Welt haben die aller größte Hummus Schale zubereitet und serviert - Weltrekord!

Noch bis gestern hielt Israel diesen ehrenvollen Titel. Am israelischen Stand auf der Londoner Tourismus Messe haben Chefs aus Tel Aviv (ebenfalls eine kulinarische Metropole mit Spitzenleistungen!) vor einem Jahr die weltweit größte Schale Hummus zubereitet. Dafür wurden sie im Guinness Buch der Rekorde ausgezeichet.



Wie soll ich diesen arabisch-israelischen Konflikt kommentieren?

Erstens: fast die Hälfte der Israelis kommen aus dem muslimischen Orient. es ist nur natürlich, dass sie ausgezeichnet arabische Spezialitäten zubereiten können. Keiner soll sich deswegen beleidigt fühlen!

Zweitens: ähnlich wie im Libanon hat sich in Israel eine spannende kulinarische Szene entwickelt. Eben eine bunte Mischung aus dem Orient und dem Westen. Araber und Israelis können viele gemeinsame Erfahrungen auch in diesem schmackhaften, wichtigen Bereich austauschen. Vielleicht auch mal gegen europäische Köche konkurrieren - und ihnen gelegentlich den Rang ablaufen.

Hummus Variationen- hier von Google (California, USA) präsentiert. Das schmeckt wohl auch!

Drittens: an dieser Stelle muss ich noch eine ganz persönliche Bemerkung hinzufügen. Keiner in der Welt - auch kein Araber! - kann orientalische Gerichte so gut wie meine Mama Esther zubereiten. Im Stadtteil Heliopolis in Kairo war sie dafür gut bekannt. Wir Kinder nannten sie Maman (Französisch) oder Ima (Hebräisch). Neben vielen anderen, ausgezeichneten Spezialitäten war ihr Hummus der BESTE der Welt - auch wenn die Portionen nicht so groß waren wie die, die von Libanesen oder Israelis den Guinness Richtern präsentiert wurden.

Tägliche Realität, die viele Medien verschweigen: Araber & Israelis genießen Hummus gemeinsam!

Lesen Sie bitte auch diese Beiträge:

Daniel Dagan: The Falafel-Intifada

Hummus in Arabisch:حمص Hummus in Hebräisch: חומוס

Allen Lesern wünsche ich guten Appetit!

Hummus - was ist das?

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